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数字餐厅会不会是下一个市场突破口

2019-02-25

近年来,数字科技高速发展,给人们带来视听盛宴的同时,也带了许多的商机。中国人讲究民以食为天,改革开放以来,中国人均生活水平不断提高,人们对于食也有了更多的要求,良好的用餐环境、新鲜健康的食材是每个人都会优先考虑的。当数字科技遇上餐厅,又会带来怎样的火花呢?数字餐厅又会不会是下一个市场突破口

数字餐厅会不会是下一个市场突破口

据不完全统计,截止2014年底,中国五星级酒店的数量已突破800家。星级酒店突破12000家,另外还有咖啡厅,茶馆,快餐店,酒吧… …既然数量如此之多,如何在众多的餐厅中突显自己的特色,迅速抢占客流,成为我们要探讨的话题。


数字餐厅是什么?


数字餐厅指的是:采用数字展示技术打造成的集声、光、电一体的创意视觉体验餐厅。


数字餐厅具有哪些特点?


用数字展示营造气氛


用投影、液晶屏、LED屏等多媒体显示技术为餐厅营造温馨的气氛,深度刺激你的味觉、视觉、听觉。让你来过一次,终身难忘。


新奇的互动体验


用互动投影或是触摸液晶屏做成的互动餐桌,餐桌兼具娱乐与点餐的功能。餐桌就是一台"大电脑",在等着服务员上菜的同时可以先玩会免费游戏。在这样的餐厅,上菜太慢,让您多等会,估记您也不会烦。餐桌能通过图片和详细文字描述的方式展示关于菜肴、饮料、甜点等其他食物的详细信息。在防水触控屏幕上完成点餐之后就能直接向厨房下达订单,这样厨师就会按照时间的先后顺序进行烹饪,然后使用包括无人机在内的运输工具以最快的速度将食物送到餐客的面前。


高效展示餐厅主题


主题餐厅是透过一系列围绕一个或多个历史或其它的主题为吸引标志,向顾客提供饮食所需的基本场所。它的最大特点是赋予一般餐厅某种主题,围绕既定的主题来营造餐厅的经营气氛:餐厅内所有的产品、服务、色彩、造型以及活动都为主题服务,使主题成为顾客容易识别餐厅的特征和产生消费行为的刺激物。此类餐厅是以主题为基础,以文化创意设计为内涵。以"数字"为表现形式,"数字"能让"主题""活"起来。没有数字展示作为支持,"主题"是生硬的。


总结:随着经济的发展,人民生活水平的提高,餐饮行业的竞争不断加大,传统餐厅对人们的吸引力大不如前,我们需要通过打造一个与市场上不同的餐厅来吸引更多的客户,而这就是数字餐厅出现的意义。数字餐厅不仅能大大提升了餐厅形象,同时还能实现差异化竞争,极大程度提高餐厅的客流量,数字餐厅也将会是数字展示行业市场的下一个突破口。

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